大型揉面机采用输送带自动喂入和输出装置，轧制面坯时，无需人工抛送面团，操作起来轻松自如，而且大大提高了生产效率；输送带自动喂入和输出装置，将手工整理面团操作区和揉轧作业区分开，从根本上排除了不安全隐患，保证了安全生产。适用于各种食品制作单位及大专院校和大、中型食堂、餐饮公司等行业，揉压各种酥韧性面团。
大型揉面机结构优势：
1、设备采用减速机传动，运转平稳，噪音小。
2、动力部分采用铜芯电机，动力强劲，不易损坏。
3、压辊的采用冷硬合金钢经特殊工艺精工铸造，表面通过拉丝处理,其表面光滑,强度高，经久耐用，其结构紧凑，造型新颖，辊具有揉面功能，生产面条时不需另外熟化，广受客户的青睐。
4、护板采用不锈钢，面斗木质部分用不锈钢板装饰，安全卫生，漂亮美观。
5、转动部位采用高精轴承，经久耐用，运转灵活，性能稳定。
大型揉面机安全操作规程：
1、将机器安装在工作位置处的水平地面上，调整支架高度，使机器平稳、可靠。检查电源电压是否与本机铭牌标示额定电压相符。
2、在外罩接地标记处可靠连接地线，将电源线伸长，找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，按下“ON”按钮，检查转向，机器转向应于机器上所标示的转向一致。
3、每班从加油点加注润滑油一次（适量），空载试运转，无异常声音时方可使用。
4、根据实际需要，操作手柄转动手轮使可调整轧辊进退，以达到调整压辊间隙，轧辊间隙在允许的轧辊调整范围内无级调整，且轴向间隙均匀。为提高压面质量，延长机器使用寿命，轧辊间隙应由厚到薄逐级调整。
5、将面团放在下输送带上，面团即有输送带自动送到轧辊间，压面折叠过程即可自动完成。
