氮吹仪将氮气吹入加热样品的表面进行样品浓缩，具有省时、操作方便、容易控制等特点，可很快得到预期的结果。氮吹仪代替传统的旋转蒸发仪对样品进行浓缩已经被越来越多的人认可并接受，广泛应用于农残分析、商检、食品、环境、制药、生物制品等行业。
一、氮吹仪的工作原理：
氮气是一种不活泼的气体，能起到隔绝氧气的作用，防止物质氧化。而加快液体蒸发有三个方法：加强它周围的空气流动、加大液体的表面积和提升它的温度。氮吹仪利用氮气的快速流动打破液体上空的气液平衡，从而使液体挥发速度加快；并通过干浴、水浴或者沙浴加热方式升高温度（目标物的沸点一般比溶剂的要高一些），从而达到浓缩目的。
二、氮吹仪的应用领域：
氮吹仪主要用于色谱、质谱等分析样品的纯化和制备，广泛应用于水、甲苯、甲醇、丙酮等溶剂的挥发。应用领域有：
（1）农残分析：如蔬菜、水果、谷物、植物组织
（2）环境分析：如饮用水、地下水和污染水水样
（3）制药药检：如中药制药
（4）生物分析：如血清、血浆、血液、尿液
（5）商品检验：如二恶英、克罗特罗等的检验
（6）食品饮料：如牛奶、酒、啤酒、液体饮料
三、氮吹仪的产品优势：
（1）一次可处理多个样品，在多因素、多水平的重复实验中优势更为明显。
（2）实验操作简洁、灵活，可以不受约束地随时调节浓缩的进程。
（3）实验中不需要操作者长时间的维护，节省人力。
（4）氮吹仪在浓缩时准确、灵敏，可避免样品损失。
