运动粘度测试仪是监测和控制生产中产品质量稳定的精密仪器，用于测量液体的粘性阻力与液体粘度，可测定油脂、油漆、塑料、食品、药物、胶粘剂等各种流体的粘度。
1、毛细管法：运动粘度仪使用细长的毛细管作为测量管，在某一恒定温度下，测定一定体积的液体在重力流过一个标定好的玻璃毛细管粘度计的时间，粘度计的毛细管常数与流动时间的乘积，即为该温度下液体的运动粘度。
2、落球法：粘度测定仪通常配有一个固定的测量管和一个在液体中下落的标准球体。球体在液体中下落时，由于液体的内摩擦力会对其产生阻力，导致球体下降的速度减慢。通过测量球体通过一定长度所需的时间，并结合液体的密度和球体的参数（如直径、密度等），可以计算出该液体的运动粘度。
3、旋转法：利用一个旋转的圆盘或圆筒浸入液体中，通过测量旋转时液体的阻力来计算粘度。阻力越大，表示液体的粘度越高。通过仪器的转速与阻力之间的关系，能够得到液体的粘度值。该方法对于非牛顿流体（粘度随剪切速率变化的液体）尤其有效。
4、振荡法：通过振动一个悬浮在液体中的物体（如一个振动的传感器），测量振动的衰减程度，从而计算出液体的粘度。液体的粘度越大，振动衰减越快。
