热风旋转炉分电加热式、燃气式和燃油式三种大类，可以用来烘烤各种面包（吐司面包，口袋面包、法式小面包、汉堡）、蛋糕、月饼、饼干、桃酥、坚果、锅巴、茶叶以及烤制海鲜、家禽、畜牧等肉制品。广泛适用于食品厂、房、酒店、机关、学校、单位食堂等众多场所，也适用于个体的食品加工以及蛋糕房西饼屋等食品烘烤场所。本旋转烤炉以电、柴油、燃气为加热能源。整体采用瓶装式结构。门面、烤室内胆采用不锈钢板材料制作。不锈钢活动烤架，克拆卸，方便运输，采用挂钩旋转或底部旋转，鼓风式强制热风循环加热，大大提高了热传递功效，缩短了加热时间，以便更加节约能源，由于采用热风循环加烤架旋转，因此加热是均匀的，烘烤食品颜色一样。为了使得烤制的食品口感好，温度适合，在热风的出口处设置风量调节及加湿装置，适用于烘烤蛋黄派、面包等对色泽要求相对高的产品，本产品受到国内的的欢迎。