东北农业大学处理黄粉虫幼虫水溶性蛋白

行业标签：科研

应用标签：超声波破碎

用户：东北农业大学

产品：超声波破碎仪

型号：BRANSON Sonifier-250D

用户需求：处理黄粉虫幼虫水溶性蛋白，并对蛋白的结构变化进行研究。

案例描述：

采用功率200Ｗ的脉冲超声波处理黄粉虫幼虫水溶性蛋白，并对蛋白的结构变化进行研究．

结果表明，在脉冲超声波处理时间２５ｍｉｎ内，蛋白的紫外吸收随着处理时间的延长而增强；蛋白的表面疏水性在处理１０ｍｉｎ时达到*大，随后逐渐降低；游离巯基的含量在脉冲超声波处理５ｍｉｎ时稍有降低，随后逐渐增加；蛋白粒径随着处理时间的延长而减小，当处理时间达到２０ｍｉｎ时，粒径显著增大；蛋白二级结构中α－螺旋的含量降低，β－链及无规则卷曲的含量升高；脉冲超声波处理后蛋白的变性聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱未发生改变，表明蛋白的上等结构未受到影响．

实验结论：

１）对脉冲超声波处理后的黄粉虫幼虫水溶性蛋白进行紫外吸收光谱、表面疏水性、游离巯基含量、粒径及圆二色谱测定，可知超声波能够引起蛋白空间结构改变．

２）紫外吸收光谱、表面疏水性及圆二色谱测定结果表明脉冲超声波使黄粉虫幼虫水溶性蛋白发生了伸展．

３）圆二色谱测定结果表明脉冲超声波改变了蛋白的二级结构．

４）脉冲超声波处理后蛋白的变性聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱几乎无变化，可以认为超声波处理未改变蛋白的上等结构．

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