我国是世界玉米第二生产大国，近年来，玉米产量已在1.2亿吨以上，占世界玉米产量的20%左右。
玉米深加工设备根据市场需求，在引进、消化、吸收发达国家玉米加工技术的基础上，相继开发了一些既符合我国国情，又性能优良、质量可靠、价格适宜的国产化加工设备和的加工工艺，当今粮食加工行业中的两个主要产业是玉米加工和小麦面粉加工，这两个方面已经成为满足广大人民粮食需求的根本方向，当然生产玉米产品的玉米深加工设备也得到了迅速发展。
玉米深加工设备在目前国内粮食加工生产的发展中达到更高的经济效益。不过，现在随着市场的发展，对设备的需求也发生了很大的变化。在设备的选择很多时候优先考虑的是用料一般，传统的加工设备，以期新型的玉米深加工设备是近几年来发展势头颇为不错的食品加工设备，在食品，医药、工业等领域使用量越来越广泛。我国每年种植的这1亿多吨的玉米大体消费领域是：饲料约9000万吨；口粮约1500万吨；种子约120万吨；工业消耗约1100万吨；储运消耗约500万吨。
我国玉米深加工设备的产品结构仍保持相对稳定，质量也在不断改善，整体科技化水平正在逐渐提高，越来越能够满足玉米深加工行业的需求。加工饲料仍是玉米的最主要用途，所用玉米占全部玉米消费总量的70%～80%，其余深加工产品主要包括淀粉、淀粉糖、变性淀粉、酒精、酶制剂、调味品、药用、化工等八大系列。
特别值得关注的是，我国在玉米深加工设备领域不仅仅局限于食品，而且已开始瞄准替代能源，即通过玉米深加工生产乙醇，添加到汽油中成为汽车燃料。玉米深加工机械科技水平的提高可以助推玉米深加工行业的进步和发展，玉米深加工行业的快速发展也可以带动整个行业的良性发展，二者相互作用，相辅相成。
玉米深加工设备也存在着很多的性，更够更好的满足人们对食品多样性的需求，是其他传统玉米深加工设备所无法替代的。医药、工业等产品对于玉米面加工设备有着各自各样的特殊要求，新型玉米深加工设备是对食品加工市场的必要补充。目前，国内市场需求增长强劲，市场能够规范企业之间也要形成相应的规范。这样才能使市场稳定持续健康的发展。
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