发酵罐被广泛用于奶制品、饮料、生物工程、制药和精细化工等领域。罐体内设有夹层、保温层，能够进行加热、冷却和保温。罐体和上下填料口（或锥形）的角都采用了旋压R角加工，罐内壁经过镜面抛光处理，，全封闭的设计确保在环保状态下物料可以混合、发酵。设备配备有空气呼吸孔、CIP清洗喷头和人孔等装置。

发酵罐的分类：根据设备来分，可分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐。

根据微生物的生长代谢需求，可以分为好氧发酵罐和厌氧发酵罐。

发酵罐是一种用于对原料进行机械搅拌和发酵的设备。这种设备采用内循环方式，通过搅拌桨来分散和破碎气泡，其溶氧速率高，混合效果好。罐体一般采用进口SUS304或316L不锈钢制成，内部配备自动喷雾清洗喷头，以确保生产过程符合GMP标准要求。

发酵罐被广泛用于饮料、化工、食品、乳制品、调味品、酿造、制药等领域，用以进行发酵反应。发酵罐由多个组件组成：罐体主要用于培养各种细菌，需要具有良好的密封性（以防止细菌被污染），罐体内有搅拌器，用于在发酵过程中持续搅拌发酵液；底部有用于通入空气或氧气的通气Sparger，以促进细菌生长，罐体顶部装有控制传感器，常见的有pH电极和DO电极，用于监测发酵液的pH值和溶解氧量的变化；控制器用于显示和控制发酵条件。根据设备的类型，发酵罐可分为机械搅拌通气发酵罐和非机械搅拌通气发酵罐；根据微生物生长代谢需求，可分为需氧发酵罐和厌氧发酵罐。