2024年11月24日 08:59:33 来源：湖北菇人自动化机械有限公司 >> 进入该公司展台 阅读量：19
香菇是好气性真菌，其子实体的形成和发育对菌丝体内的贮藏养分依赖性 很大。香菇培养料在密封的低压聚乙烯筒袋中，而菌丝体则需在筒袋的培养料 中生长，筒袋阻碍了氧气的输入和二氧化碳的排出，抑制了木质素的降解和菌 丝体养分的贮藏，从而也影响子实体的成型和发育。通过刺孔机通气可增加培养料的含氧量，排 除菌丝代谢放出的挥发性物质（如二氧化碳），刺孔通气还有机械刺激、养分输送、增加室温、降低培养料水分等作用，进而加速木质素等养分的降解和菌丝体内养分的贮藏积累，促进菌丝达到生理成熟。发菌中期刺孔通气可使菌丝生长加快，菌丝 变得粗壮洁白；在菌丝成熟期刺孔通气，可使瘤状物软化，促进转色。
