不锈钢发酵罐广泛应用于牛奶发酵、饮料生产、生物工程、生物制药、精细化工等行业。不锈钢发酵罐种类繁多，可分类繁多。不同的生物发酵罐有不同的使用方法。

罐体设有夹层，即保温层，可以加热、冷却和保温。此外，罐体的上下灌装头（或原型）采用旋压R角加工，罐体内壁镜面抛光，无卫生死角。全封闭设计确保材料始终在无污染状态下混合发酵。设备配有空气呼吸孔、CIP清洗喷嘴、人孔等装置。以下是扬中威科特介绍的不锈钢发酵罐的使用方法。

如何使用不锈钢发酵罐

1)不锈钢发酵罐校准pH电极和溶解氧电极。

2)不锈钢发酵罐可以灭菌。根据需要，将培养基混合到罐中，按要求密封。小发酵罐(5L)可放入大灭菌器中灭菌(115℃，30分钟)；大型发酵罐(10L及以上)采用蒸汽灭菌(121℃，30min)。

3）罐体冷却后，不锈钢发酵罐放在发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管，开始通风，调整进气旋钮，使通气量合适，使罐压保持在0.05MPa设定温度和pH值、搅拌速度等。，在确定的速度和通风量下校准溶解氧电极的斜率，值为99%

4)不锈钢发酵罐温度稳定，各种参数正确后，连接预摇种子，开始发酵计时，记录各种参数。

5)发酵后，将罐体和电极清洗干净，将pH电极插入装有3M的三角瓶备用，用保护套盖住溶解氧电极的探头备用。