不锈钢发酵罐是指工业上用于微生物发酵的设备。主体通常由不锈钢制成，容积为1 m3至数百m3、在设计和加工中，结构必须严密合理。可承受蒸汽灭菌，具有一定的灵活性，内部附件尽量减少，具有坚固的材料和能量传递性能，可以调节以方便清洁并减少污染。适用于制造各种产品并降低能耗。 发酵罐有许多不同类型的产品，其中一些可以进行定制以满足用户的需求，并且具有相对广泛的应用范围。

不锈钢机械搅拌发酵罐的维护方法

1.不锈钢机械搅拌发酵罐精密过滤器，一般使用寿命为半年。如果过滤阻力过大或过滤能力丧失影响正常生产，需要清洗或更换（建议直接更换，不清洗，因为清洗操作不能可靠地保证过滤器的性能）。

2.清洗发酵罐时，请用软刷刷洗，不要用硬器刮擦，以免损坏发酵罐表面。

3.不锈钢机械搅拌发酵罐配套仪表应每年检查一次，以保证正常使用。

4.不锈钢机械搅拌发酵罐电器.仪表.严禁直接与水直接与传感器等电气设备.蒸汽接触，防止潮湿。

5.不锈钢机械搅拌发酵罐停止使用时，应及时清洗，排出发酵罐及管道内的余水；松开发酵罐盖和手孔螺钉，防止密封圈永远性变形。

6.不锈钢机械搅拌发酵罐操作平台.恒温水箱等碳钢设备应定期(一年一次)刷漆，防止腐蚀。

7.经常检查减速器油位，如润滑油不足，需及时增加。

8.定期更换减速器润滑油，延长其使用寿命。

9.如果暂时不使用发酵罐，则需要空消发酵罐，并排出罐内及管道内的余水。