许多消费者在比较有机食物与一般食物时，都发现有机食物要贵不少。在宣传中，有机食物的管理者和出产者，无法解释为什么消费者要多花钱购买有机食物?乃至有人不懂有机农业的价值，说什么有机食物与一般食物之间存在着“三不出”，即“吃不出，测不出，看不出”来，只供认有机农业是环保的，购买有机食物是出于环保需求，这样的理由明显没有方法让有机食物消费者服气。

　　其实，消费者购买有机食物，先是出于维护本身及家人健康需求，然后才是维护环境与生态多样性，再次是带动城乡调和开展。

　　如果消费者购买1斤某种有机产品，比一般食物多花了5元钱的话，她(他)多花出去的钱要用在了下面几个方面：

　　1元钱是消费者维护了本身健康。现在食物出产化学增加物质许多，在出产源头许多运用农药、化肥、除草剂、地膜、人工合成激素与转基因种子，在加工过程中许多运用食物增加剂已经是揭露的隐秘，有机食物不允许运用上述物质(有些认证产品不扫除地膜，其实地膜对健康和环境都是有欠好的影响的，真实的有机食物应当不必地膜出产)，有机食物先是健康的安全的食物，对消费者健康有利。

　　1元钱用于维护自己家人特别是孩子的健康。药食同源，疾病特别严重疾病迸发，病盛行，与食物有重要联系，消费者购买有机食物，可很大程度防止严重疾病，特别年青爸爸妈妈可以顺畅繁殖子孙。与其攒钱给医院，不如花钱为自己。

　　0.5元为了维护老种子。种子是人类可以繁殖的重要载体，有机农业特别“六不必”(不必农药、化肥、除草剂、地膜、人工合成激素、转基因种子)的有机农业以传统老种类为主，但产值方面可能体现不如现代种类。需求消费者理性消费，人类才可以留下老种子。除此之外，有机农业采纳与物种调和相生的方法培养与饲养，除了培养物种，天然物种因防止农药、化肥、除草剂等化学物质，特别不必转基因种子，在很大程度上保证了天然物种的生存权。

　　0.5元用于环境维护。有机农业不选用化学合成物质，对环境是友爱的。环境维护是需求一些价值的，除了政府的结尾管理，消费者许多购买有机食物，可从源头维护生态环境。

　　1元用于农人增收。没有农户参加的有机农业一般走不远。农人致富是不移至理的，如果农人不殷实，农业不被看好，没有人有心思为城里人出产安全食物，现在农人出产农产品“双轨制”就是一种无法的挑选。因而，多开展农户参加有机农业，使农业这门陈旧的技艺有人承继下去，有机农产品的消费者实践是做了许多奉献的。

　　1元用于企业的赢利。任何企业要出产，有必要有赢利。企业不是公益安排，合理也都是不移至理的。

　　固然，消费者多花出去的钱，有必要购买到真实的有机食物，才会物有所值。如果有机食物企业仅注重有机认证证书获取，而不仔细做产品，被商场扔掉是不可防止的。因而，有了有机认证证书，或即便没有有机认证证书，在出产过程中严厉依照有机出产规范或高于其规范，都会被消费者开始认可。更要害的是，其终究产品经得起任何个人、安排或政府的随机抽样检测，消费者以实践行动购买，那才真实完成了优价，有机农业产业才干走出窘境。

　　因而，笔者在多种场合下反复强调，有机安全食物是出产出来的，是检测出来的，不是认证出来的，虽然后者有个更美丽的名词。

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