2023年09月12日 09:46:27 来源：永州市雅大科技实业有限公司 >> 进入该公司展台 阅读量：42
生料酒曲酿酒设备其实便是一种蒸馏设备，从古到今酿酒设备的演化也从以前铁锅、木桶到现在的不锈钢原料，从直接加热到现在的电加热。
80年代初一般酿酒者都选择传统酿酒工艺及传统酿酒设备．传统酿酒设备一般有铁锅及木桶组成，由于传统酿酒工艺比较杂乱，又加上传统酿酒设备出酒率底所以到了90年带初就开始有人选用生料酒曲酿酒工艺及铝制生料酒曲酿酒设备，但由于铝制设备不耐酸碱，不经用，酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内，从而影响了酒的质量，而且人喝了含有氧化铝成份的白酒对身体也有着极大的损伤。
半固态和液态蒸馏时因酒醪直接受热，温度较高、众多影响酒质的高沸点物质随之蒸出，经冷却后混入酒中。所以，液态、半固态发酵的酒其质量比固态法差。
尽管液态、半固态工艺简单，很多人、特别是大中酒厂为了获得高质量的酒，依然选用工艺及为杂乱、耗工耗力的固态法酿酒。
作为新式不锈钢酿酒设备的创始人(合肥大汉酿酒设备厂)生产的酿酒设备全部选用304及8K不锈钢板制造．双层锅底、仿糊锅设备、可选择性电加热、蒸汽加热(不需要再买锅炉)、直接加热、环保节能，经久经用。
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