酿酒设备的选购要点

　　1、传统制酒设备经过多年的发展，材料运用现已有了很大的发展和改变，从水泥池和皿料容器到陶罐，到20世纪70年代今后的铝容器和80年代后期的不锈钢容器，再到安全食物级不锈钢薄壁容器。尤其在白酒制作设备中，制酒设备中现已很多运用到不锈钢薄壁容器。

　　2、因为不锈钢薄壁容器很多选用了优质的冷轧不锈钢板，在结构设计上进行加强和优化，因而可极大节省容器罐体不锈钢运用量，节省制作本钱，以100m3酒罐为例，选用不锈钢薄壁容器本钱仅为传统不锈钢容器的2/3，制作过程中选用卷板成圆生产工艺，尽量减少焊缝，每节筒体只要一道纵焊缝，选用氩气保护焊接工艺，优化了工艺，减少了制作周期，然后也下降了人力本钱，保证了容器制作过程中的质量和制作周期，因而，为白酒企业的规模扩张供给了一条优化节省的可行之路。

　　3、薄壁不锈钢容器在设计中广泛地引入了食物卫生级概念和设计理念、制作工艺，因而制作出的不锈钢容器外形美观美丽，焊缝少且处理整洁美观，所有接口油滑过渡，内部不留死角，易清洗，满足了白酒企业文明生产洁净的需求，也契合shi界上对食物类产品生产工艺设备的标准需求，为中国白酒走向shi界供给了工艺配备方面的保障。

　　4、在设计制作时突出了容器的安全可靠性，引入了钢制焊接容器设计时的强度设计软件和方法，制作时对关键焊缝和接口进行表探或射线探伤，在人孔和防火安全呼吸阀等配件上很多选用石油化工容器成熟技术因而可以满足风险化学品包装物、容器生产的需求。

　　5、相对于陶罐而言，不锈钢薄壁容器造价更为廉价，除了根本不含K、Cu等离子，造成贮存新酒老熟较慢这个缺点以外，长处是其容积可大到上千吨、小到几吨，不产生酒损，安全可靠，室内露天贮存均可，对大规模调制同质量酒，保证同批次酒的质量具有极大的优势。相对于铝罐而言，不锈钢薄壁容器更具有容积大的长处，在质量、性价比上具有极大的优势。

　　6、从吨酒单位本钱计算，运用铝罐的费用超越不锈钢薄壁容器的数倍以上。相对于传统不锈钢容器，不锈钢薄壁容器除了造价低1/3左右外，更因为不锈钢薄壁容器注重了食物级的设计和制作，在安全性等同的一起，在生产过程中，能有效地解决清洗难的问题，给生产中的贮存办理带来极大的改善，下降生产本钱，保证酒的质量，一起也下降了清洗等费用，节省办理本钱。