2023年09月03日 08:18:01 来源:北京科力菲斯科技有限公司 >> 进入该公司展台 阅读量:24
厨房也可以叫中心厨房即配餐配送中心,主要任务是将原料制作加工成半成品或成品,配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。
一般厨房按功能通常分区为:
1、原材料预处理区
锯骨机、果蔬去皮机、切丝(快)机、切肉丁机、绞肉机等等。。
2、米饭加工区
自动米饭生产线、立式炊饭机
3、加热调理区
自动炒菜机、汤锅
4、面食加工区
通道式自动醒发蒸制一体
5、清洗消毒区
自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜
6、熟食分装区
真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机
挖地坑1米,上工作平面距离地平面0.8米,的液体喷砂设备间建设中