射流器的主要部件包括水源、泵体、液压系统和喷嘴。当灭火需要时，泵体将水从水源抽送出来，并通过液压系统加压，最后通过喷嘴喷射出去。喷射出的液流形成一个高速射流，并围绕固定的火源周围，迅速将火焰冲淬。
射流器工作原理的关键在于高速射流的喷射。当喷射流体通过喷嘴时，由于喷嘴的尺寸和形状，流体速度得到增大，同时流体的径向压力也增加。根据伯努利定律，当流体的速度增大时，其压力将降低。因此，高速射流喷射出来的液流在喷头周围形成了一个低压区域，这个区域的低压将引起周围空气的移动。
通过动量守恒定律，射流器将动量转移到周围空气中，形成一个与火焰相反方向的动量。这种动量的传递使火焰附近的氧气被稀释，火焰的热量被带走，从而降低了火焰的温度。同时，高速射流中的液体也可以直接冷却燃烧物表面，抑制火势蔓延。
