双室真空包装机主要以塑料复合薄膜袋或铝箔复合薄膜袋为包装材料，可对液体、固体、粉状物体的食品行业的休闲食品、肉制品、海产品、果蔬、酱菜、冷却肉、果脯、杂粮、豆制品、医药产品、电子元件等进行真空包装。经过真空包装的物品可以有效隔氧、防潮，有效地延长保质期、保鲜期，便于贮存和运输。
双室真空包装机的工作原理和优点：双室真空包装机是包装机的一种，利用其真空室对包装进行抽空，然后再充入惰性气体以达到防腐保质的目的。全自动双室真空包装机专为包装含水量大的产品而设计，采用日本控制线路，吸取国外同行业的技术经验，其电器方面采用微电脑控制器全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点，这些优点使该设备便于清洗，就算用水直接冲洗也不会发生电器故障，架体采用标准食品用304不锈钢板，强度高，不易破损，它的倾斜台面设计，可以保证产品内的水份不流失，从而使产品的含水真空包装更易操作。
