随着国家对食品安全的关注越来越重视，随着近几年来一系列食品安全事件的发生，并一度成为百姓谈之色变的话题。出现食品安全问题的原因很多，有一部分是因为食品包装上的油墨喷码造成的，这不仅会产生污染，危害人们的身体健康；还会因为易涂改而导致制假售假问题。 
 
针对以上问题，目前越来越多的食品生产商开始在包装上采用激光喷码技术来替代传统的油墨喷码。利用激光对食品包装进行标记，不仅快速清晰，且标记信息不可擦除，杜绝了人为涂改标识信息的隐患，无疑为食品安全添加了又一重保障。此外激光喷码设备无耗材、免维护、设备使用周期长，从长远的经济性考虑更有利于企业的投资回报。
    
激光打标技术是用激光束在各种不同的物质表面打上的标记。打标的效应是通过表层物质的蒸发露出深层物质，或者是通过光能导致表层物质的化学物理变化而“刻”出痕迹，或者是通过光能烧掉部分物质，显出所需刻蚀的图案、文字。
由于激光器的种类繁多，食品包装所用的材料也很多，不同激光在不同材料上会表现出不同的标刻效果。因此，选择一台合适的激光喷码机，对食品生产企业至关重要。目前在激光喷码行业应用较多的有CO2激光喷码机以及光纤激光喷码机，区别主要是激光器的不同。
      
除了上述的不同材料需选择不同的激光器进行加工，食品厂家还需要根据自己的产线产能来进行激光喷码设备配置。目前国内激光喷码设备生产厂家较多，产品品质也良莠不齐。如果客户盲目选择一台便宜的激光喷码设备，很可能贪小便宜而吃大亏。因为除了激光器，激光喷码设备还有一个重要的组成部分是打标头，激光行业内专业的术语叫振镜头。打标头是一个运动模块，由一对响应极快速的电机带动两片反射镜片进行激光的轨迹控制。打标头的响应速度和稳定性对激光喷码设备的生产效率和稳定性起到了关键作用。
     
此外，激光喷码设备还有一个重要的模块为控制系统。控制系统是整台设备的大脑，一个性能优良操作简单工作稳定的控制系统决定了整台设备的档次。目前很多激光喷码设备采用普通PC 机作为控制器载体，并非是一个好的选择，因为在生产恶劣的工厂现场，普通PC 机很容易罢工。比如在矿泉水或者酒类饮料生产线上，地面经常有水或者饮料液体，普通PC 电脑既不防尘也不防潮，抗震性也较差，比较容易出现问题。
 
毫无疑问，激光喷码技术将在未来的食品安全中起到举足轻重的作用。一台激光喷码设备既可为一台生产设备，也可为一台带IP 地址的网络终端，不仅可以连接到自动化的生产线，也可以连接到通向大数据的物联网。