榴莲肉单体隧道式速冻机

榴莲肉单体隧道式速冻机

 速冻机广泛应用于速冻条状、块状或颗粒食品，如虾仁、条虾、鱼片、水饺、春卷、分割肉、鸡块、芦笋、薯块等，调理食品、冰淇淋、面点、分割肉禽、水产类、油炸类食品、小包装食品等。具有节能、卫生、清洗维修方便等特点，已被许多食品厂家广泛选用，为食品单体速冻提供了新理念的新一代

      经过快速冻结的食品具有以下优点：

1.避免在细胞之间生成大的结晶体

2.减少细胞内水分外析，解冻时汁液流失少

3.细胞组织内部浓缩溶质·食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到低程度

4将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物地增长及其生化反应

5食品在冷库中停留时间短，有利于提高制冷设备地利用率和持续性生产效率

速冻机特征优点：  

1.蒸发器：采用铜管铝翅片的变片距设计，延长了冲霜间隔时间。 

2.高压风机：保证冻品处于悬浮运动状态，使冻品不粘结。

3.标准保温绝热板组装快，结合紧密，保温效果好。

4.蒸发温度采用－32℃与冻结温度为－40℃相比，系统节约能源25％左右。

5.综合电控箱可以控制网带走速，控制生产时间，显示转速及库内度。

隧道式速冻机特点：高强度不锈钢网带用SUS304不锈钢高强度弹簧钢丝进口设备制作。迎风面积大，因而不易结霜，可长时间连续生产。网带上适用于摆放大小不同的冻品冻结，*平滑的网面使冻品几乎不留印记。