【产品名称】虾青素
产品名称：虾青素
英文名称：Astaxanthin
外观：红色粉末或油状液体
来源：雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)提取而来。
分子式：C40H52O4
分子量：596.85
CAS：472-61-7
含量: ：5%
产品性状: 棕红色粉末
生物来源：
虾青素的生物来源一般有3种：水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)。其中，废弃物中虾青素含量较低，且提取费用较高。
虾青素来自于被称为红球藻衣的微藻类，这类海藻在极地海洋环境中极为丰富，而且是一种天然的类胡萝卜素(从黄色到红色的任何一种，包括胡萝卜素和秦椒黄)。虾青素是类胡萝卜素科的秦椒黄族中的一种。秦椒黄有助于防止、及其他的类胡萝卜素发生氧化。秦椒黄是所有类胡萝卜素中抗氧化效果的，比β-胡萝卜素强10倍，比强100倍。
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