果胶甲酯化程度测试盒
测定方法: 分光光度法
测定规格: 50管/48样
保存条件: 低温避光保存
有 效 期: 6个月
注 意: 正式测定之前选择 2-3 个预期差异大的样本做预测定。
测定意义:
植物细胞壁中的果胶是植物初生细胞壁的主要成分,除了起结构支撑、物质运输等作用外,还具有抵抗逆境的作用。果胶甲酯化程度影响了细胞壁的坚韧程度及其抗性。
测定原理:
果胶甲酯键经皂化处理后释放出甲醇,甲醇与 2,4-戊二酮反应显色,在 412nm 下测定吸光值;同时半乳糖醛酸在 70℃下与浓硫酸反应生成 5-甲酰基-2-呋喃甲酸,5-甲酰基-2-呋喃甲酸与 3,5-二酚反应产生有色物质,在 450nm 下有 吸光值。以甲醇生成量与半乳糖醛酸含量的比值代表果胶甲酯化程度。
自备实验用品及仪器:
天平、低温离心机、分光光度计、1mL 玻璃比色皿、恒温水浴锅、蒸馏水、硫酸。
试剂组成和配制:
提取液:液体 60mL×1 瓶,4℃保存。
试剂一:液体 6mL×1 瓶,4℃保存。
试剂二:液体 6mL×1 瓶,4℃保存。
试剂三:液体 4mL×1 瓶,4℃避光保存。
试剂四:液体 4mL×1 瓶,4℃避光保存。
试剂五:粉剂×1 瓶,4℃避光保存;临用前加入 32mL 试剂六充分溶解待用,用不完的试剂 4℃避光保存。
试剂六:液体 35mL×1 瓶,4℃保存。
试剂七:液体 4mL×1 瓶,4℃保存。
试剂八:液体 3mL×1 瓶,4℃避光保存。
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