选用优质乌梅为原料，黄河水净化提取，采用*的设备和生产工艺加工而成，限度的保留了乌梅原果的风味及营养成分。产品可广泛应用于果汁饮料、乳品、药品、保健品、糕点、冷饮、烘焙产品等生产加工领域。

乌梅含有留醇、、族、、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。

医学研究发现，食用乌梅之后，腮腺会分泌出较多的腮腺素。这种腮腺素有“回春"作用。可焕发人的青春，40岁左右的女性常食乌梅有保青春的作用。

按中医的药性药味，乌梅味酸、性平，我国的中药典籍《本草纲目》中就阐明乌梅的功效是“敛肺涩肠，止久咳痰"。现代药理研究表明，乌梅有抗菌作用。对有害细菌有抑制作用。此外乌梅能影响白血球或单核吞食细胞，从面提高机体免疫机能。