鲜奶巴氏杀菌机主要构造组成:
水循环罐和奶罐。水循环罐分上下两层,上层冷水下层热水,通过制冷压缩机制冷,水的循环通过循环水泵进出水。奶罐分为三层,外层是保温层,中间是热水杀菌层,里层是奶。工作过程:水温和奶温设置好后,水温超过设置温度循环水泵循环杀菌层进冷水降低温度,牛奶杀菌机时水温过低循环水泵进热水,提高水温,使水温始终保持在设定温度。奶罐上方有搅拌装置,通过搅拌装置搅拌奶使奶受热均匀。
将牛奶加热到75-90℃,保温15-16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但在现代营养理念中,杀菌的基本原则是,能将中致病病原菌_即可,温度太高反而会破坏鲜奶中的营养成分,导致不必要的营养损失。
鲜奶杀菌机设备主体均采用不锈钢制作。杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调;杀菌温度5099摄氏度可调并设有自动控温装置。杀菌罐加有保温设施并设有温度补偿装置,有效了槽内水温的均衡性,杀菌效果。
牛奶巴氏杀菌机的操作规程
1、使用巴士灭菌设备*水,打开冷水进阀门,其他阀门关闭。溢水口溢水之后关闭冷水进阀门,小型鲜奶加工设备打开热水进阀门,溢水口溢水后关闭进水开关,巴氏牛奶杀菌机关闭热水进阀门。
2、开启巴士灭菌设备的电加热,开启制冷压缩机,热水出和热水回阀门。奶吧巴氏杀菌机冷水出、冷水回阀门暂时关闭。
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。