在果树生产上嫁接技术广为应用，为了培育优良高产的植株，品种改良，改变产品的味道，提高幼树的成活率品质产量，降低病虫害发病率等因素，通常人们会使用嫁接技术，对于提高经济价值有非常重要的意义。常见的嫁接技术有以下几种。

从优良的母株上采接穗，母株要求品种纯正、丰产、稳产、无病虫害，接穗要选择母株树冠外围向阳、生长健壮、芽头充实饱满、无病虫害的1-2年生的枝条。一般春夏接用去年秋梢或当年的春梢，而秋接一般用当年春梢，正在开花结果或刚采果后的枝条不宜做接穗。

1、芽接法

选择砧木直径在0.8cm以上，在砧木离地30cm处开芽接口，用刀由上而下，划两道平行切口，宽1cm左右，长3cm左右，将切口上端切成舍状，将树皮向下撕开，切除大部分的皮层，只留下一小段。选择接穗上生长饱满的芽，以芽为中性，刻一个长3cm，宽0.5-0.7cm的四方快，深度要达木质部，将芽片取出，剥去木质部，削成牙接口的的形状。剥好的芽放在接口，下端插入腹囊皮中，上端和两侧与砧木切口有少许空隙。压紧后用塑料薄膜包扎好，月20-30天后，接口愈合，待接芽膨大凸出时再解除包裹的薄膜。

2、切接法

选择砧木直径在0.5cm以上，在离地30厘米处将砧木斜切断，高的一侧向下剥一条2cm长的平直切口，深度直达木质部，再将皮层切去一大半。将接穗的基部切成斜口，再在一侧往下削一切可，长度和砧木一样，同样切去大半的皮层。将接穗插入砧木切口，使皮层相吻合，用薄膜密封绑紧即可。