中文名:对甲醚
外文名:4-Methylanisole
别 名:4-甲氧基甲苯,对甲氧基甲苯
分子式:C8H10O
分子量:
CAS号:104-93-8
指标:
性状:无色液体,微有气味,有依兰依兰油和紫罗兰型似的香气。
相对密度(g/mL,20/4℃):
熔点(ºC):-
沸点(ºC,常压):
折射率(n20D) :
闪点(ºC):59
溶解性:不溶于水,能与醇、醚等多种有机溶剂混溶。
常温折射率(n25): 相对密度(25℃,4℃): 临界温度(ºC):
用途:
该品是我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制胡桃,榛子等坚果型香精。还用于配制人造依兰、卡南加、紫罗兰、水仙花等香精。
常用于烘烤食品、软糖、冰冻乳制品。
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