基本分类:碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。
BR,98% | 25克 | 5905-52-2 | RT | |
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500克 |
糖类化合物由C(碳),H(氢),O(氧)三种元素组成,分子中H和O的比例通常为 分子式
2:1,与水分子中的比例一样,故称为碳水化合物。可用通式Cm(H2O )n表示。因此,曾把这类化合物称为碳水化合物。但是后来发现有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物,可是它们的组成并不符合Cm(H2O )n 通式,如鼠李糖(C6H12O5)、脱氧核糖(C5H10O4)等;而有些化合物如甲醛、乙酸(C2H4O2)、乳酸(C3H6O3)等,其组成虽符合通式Cm(H2O )n,但结构与性质却与糖类化合物不同。所以,碳水化合物这个名称并不确切,但因使用已久,迄今仍在沿用。(另外像碳酸(H2CO3)、碳酸盐(XXCO3)、碳单质(C)、碳的氧化物(CO2、CO)、水(H2O)都不属于有机物,也就是不属于碳水化合物。
碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中zui廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物,如:单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物,如:纤维素。
碳水化合物一般的化学表达式为C6H12O6。
糖化学是有机化学的一个重要分支,它是以研究糖的化学性质以及化学反应为主的一门科学。由于糖的结构是多羟基醛酮化合物或其半缩醛结构,因此糖化学主要研究了糖分子内部的这些相关性质。部份醛糖能氧化为羧酸。以下是主要其牵涉的化学反应:
糖类缩醛化:指糖类形成缩醛的作用。
氰醇反应:指醛糖或酮糖与氰或腈发生反应,形成氰醇。
Lobry-de Bruyn-van Ekenstein转化:醛糖-酮糖两者间转换的异构化作用。
阿马道里重排:指被氮取代的醛糖胺转变成1-氨基-1-脱氧-2-酮糖的同分异构重排反应。
内夫反应:指一级或二级硝基化合物负离子在酸中水解,生成醛糖或酮糖和一氧化二氮的反应。
佛尔递降反应:使醛糖碳链缩短的常用反应之一。
柯尼希斯-克诺尔反应:用糖基卤化物和醇生成糖苷的取代反应。
有些糖类可以斐林试剂侦察,醛和还原糖会产生红褐色的氧化亚铜。
乙烯利 标准品 CAS号:16672-87-0 250mg
标准品 CAS号:563-12-2 250mg
乙呋草黄 标准品 CAS号:26225-79-6 250mg
乙氧酰胺苯甲酯 标准品 CAS号:100mg
丙线磷 标准品 CAS号:13194-48-4 100MG
乙氧喹啉 标准品 CAS号:91-53-2 250mg
乙氧嘧磺隆 标准品 CAS号:126801-58-9 100mg
乙氧嘧磺隆 标准品 CAS号:126801-58-9 100mg
二溴乙烯 标准品 CAS号:106-93-4 1g
1,1-二氯乙烯 标准品 CAS号: 75-35-4 500mg
醚菊酯 标准品 CAS号:80844-07-1 100mg
乙螨唑 标准品 CAS号:153233-91-1 10mg
氯唑灵(土菌灵) 标准品 CAS号:2593-15-9 100mg
丁香油酚 标准品 CAS号:97-53-0 250mg
恶唑菌酮 标准品 CAS号:131807-57-3 2ml
伐灭磷 标准品 CAS号:52-85-7 250mg
咪唑菌酮 标准品 CAS号:161326-34-7 100mg
克线磷 标准品 CAS号:22224-92-6 250mg
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