肽聚糖
基本分类：碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。
| 肽聚糖 | PGN | BR | 10毫克 | sigma分装 | 27814-48-8 | 保存：-20℃ |
糖类化合物由C（碳），H（氢），O（氧）三种元素组成，分子中H和O的比例通常为 分子式
2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。可用通式Cm（H2O ）n表示。因此，曾把这类化合物称为碳水化合物。但是后来发现有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物，可是它们的组成并不符合Cm（H2O ）n 通式，如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）等；而有些化合物如甲醛、乙酸（C2H4O2）、乳酸（C3H6O3）等，其组成虽符合通式Cm（H2O ）n，但结构与性质却与糖类化合物不同。所以，碳水化合物这个名称并不确切，但因使用已久，迄今仍在沿用。（另外像碳酸（H2CO3）、碳酸盐（XXCO3）、碳单质（C）、碳的氧化物（CO2、CO）、水（H2O）都不属于有机物，也就是不属于碳水化合物。
碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中zui廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如：纤维素。
碳水化合物一般的化学表达式为C6H12O6。
糖化学是有机化学的一个重要分支，它是以研究糖的化学性质以及化学反应为主的一门科学。由于糖的结构是多羟基醛酮化合物或其半缩醛结构，因此糖化学主要研究了糖分子内部的这些相关性质。部份醛糖能氧化为羧酸。以下是主要其牵涉的化学反应：
糖类缩醛化：指糖类形成缩醛的作用。
氰醇反应：指醛糖或酮糖与氰或腈发生反应，形成氰醇。
Lobry-de Bruyn-van Ekenstein转化：醛糖-酮糖两者间转换的异构化作用。
阿马道里重排：指被氮取代的醛糖胺转变成1-氨基-1-脱氧-2-酮糖的同分异构重排反应。
内夫反应：指一级或二级硝基化合物负离子在酸中水解，生成醛糖或酮糖和一氧化二氮的反应。
佛尔递降反应：使醛糖碳链缩短的常用反应之一。
柯尼希斯－克诺尔反应：用糖基卤化物和醇生成糖苷的取代反应。
有些糖类可以斐林试剂侦察，醛和还原糖会产生红褐色的氧化亚铜。
山柰 中药对照药材 TLC法鉴别 121504-200401 0.5g
仙茅 中药对照药材 TLC法鉴别 121505-200501 2.0g
贯叶金丝桃 中药对照药材 TLC法鉴别 121506-200401 0.5g
芒果叶 中药对照药材 TLC法鉴别 121507-200401 1.0g
玫瑰花 中药对照药材 TLC法鉴别 121508-200501 2.0g
密蒙花 中药对照药材 TLC法鉴别 121509-200501 0.5g
黄柏（黄皮树） 中药对照药材 TLC法鉴别 121510-200501 1.0g
绣线菊（粉花绣线菊） 中药对照药材 TLC法鉴别 121511-200401 2.0g
金盏银盘 中药对照药材 TLC法鉴别 121512-200501 2.0g
猪殃殃 中药对照药材 TLC法鉴别 121513-200501 4.0g
徐长卿 中药对照药材 TLC法鉴别 121514-200501 0.5g
雪上一支蒿 中药对照药材 TLC法鉴别 121515-200401 1.0g
酸枣仁 中药对照药材 TLC法鉴别 121517-200401 1.0g
白薇 中药对照药材 TLC法鉴别 121518-200501 1.0g
红参芦 中药对照药材 TLC法鉴别 121520-200501 0.2g
三棱 中药对照药材 TLC法鉴别 121521-200501 2.0g
中药对照药材 TLC法鉴别 121522-200501 2.0g
五加皮 中药对照药材 TLC法鉴别 121523-200501 1.0g
羊胆粉 中药对照药材 TLC法鉴别 121524-200501 0.1g
西藏棱子芹 中药对照药材 TLC法鉴别 121527-200501 1.0g
甘青青兰 中药对照药材 TLC法鉴别 121529-200501 1g
龙胆（龙胆） 中药对照药材 TLC法鉴别 121530-200501 0.5g
母丁香 中药对照药材 TLC法鉴别 121531-200501 1.5g
荜澄茄 中药对照药材 TLC法鉴别 121532-200501 0.25g
土鳖虫（地鳖） 中药对照药材 TLC法鉴别 121533-200501 0.51g
虎杖叶 中药对照药材 TLC法鉴别 121534-200501 1g
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